在食品饮料生产的核心环节——发酵过程中，微生物的代谢如同无声的指挥家，其释放的尾气（特别是CO₂和O₂）蕴含着工艺效率的关键密码。传统依赖经验或滞后检测的方式，往往难以精准把控这一动态过程，制约了产能提升与品质稳定。

生物发酵作为关键环节，其工艺参数的精确控制直接决定了目标产物的产量、纯度与生产成本。如今，基于先进传感技术的实时尾气分析系统升级，正为工艺优化注入强大动力，开启了“眼见为实”的新维度。

发酵尾气，作为微生物代谢活动的直接副产物，蕴含了丰富的实时生理信息。精准解读发酵尾气（如CO2、O2、乙醇、微量有机酸等）数据，已成为优化工艺、提升效率的关键突破口。

在当今医疗科技飞速发展的时代，生物医学检测正经历一场革命性的变革。拉曼技术，作为一种基于光谱分析的先进方法，凭借其非侵入性、高灵敏度的特性，正在医疗领域掀起突破性进展。