2020年，广州番禺警方在“飓风2020”专项行动中查处了一批非法凉茶店铺，引起了群众的广泛关注。 

这些不法商户为了牟利，在凉茶里“非法添加西药”成分，对广大消费者的身体健康造成了危害。这些药物成分包括“甲硝唑”、“对乙酰氨基酚”、“氯苯那敏”、“布洛芬”、“马来酸氯苯那敏”等。根据《中华人共和国食品安全法》第三十八条的规定，生产经营的食品中不得添加药品。

凉茶里为什么“非法添加西药”？

在许多民众的心目中，凉茶具有清热解毒、祛火除湿等医疗保健功效。强化凉茶的保健功效对于促进其产品销售至关重要。

而甲硝唑是一种用于治疗牙龈肿痛的药物，对乙酰氨基酚和布洛芬也是常见止痛药，可缓解各类疼痛症状，消费者饮用含有这些药物的凉茶后快速止痛，并误以为是凉茶清热降火的功效。殊不知这所谓保健功效其实是由于凉茶中非法添加了西药成分。

喝了“有毒凉茶”有什么害处？

 “甲硝唑”、“对乙酰氨基酚”是生活中常见药物，需要在医生指导和剂量控制下用于治疗特定疾病。如果消费者在不知情的情况下饮用了含有凉茶大量服用这些药物，长期如此将会引发药物副作用，造成无法挽回的健康危害。例如，过量服用甲硝唑将导致食欲不振、恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状，甚至造成心脏病变。如前所述，我国食品安全法明确规定食品中不得添加药物，添加了西药的凉茶实际上是一种有毒有害食品。

拉曼现场快速鉴别“有毒凉茶”

北京鉴知技术有限公司开发了茶饮料中非法添加西药的光谱快速筛查技术。从样品采集到得到测试结果，整个测试过程仅需5分钟，操作简单快速、灵敏准确。测试使用的拉曼设备RS3000食品安全检测仪是一款便携化设计的现场快检仪器，可在食品安全快检车或快检实验室使用，适用于现场快速筛查的应用场景，帮助监管人员快速鉴别凉茶中的西药成分，实现对不法凉茶商家的快速打击。

我们测试对比了含非法添加西药的凉茶及合格凉茶，使用RS3000可自动鉴别两种样品，并能在含非法添加的凉茶样品中清晰的检测出842、1194、1366、1386 cm-1等位置的甲硝唑光谱特征峰，而在合格凉茶中则没有上述4个特征峰。这一测试结果有效说明我们的技术可以快速有效筛查凉茶样品中的甲硝唑药物成分，区分合格样品和违法样品。

除此之外，鉴知的拉曼技术还可检测保健食品中安眠药、壮阳药、降血糖药等30余种可能非法添加的药物。目前RS3000 食品安全检测仪和RS1000FS 手持式食品安全检测仪已在多地警方部署使用。我们力求通过专业分析与服务，助力公安食药环侦市场整治行动！

RS3000 食品安全检测仪	RS1000FS 手持式食品安全检测仪

【鉴知技术简介】

北京鉴知技术有限公司，简称“鉴知技术”，是一家以光谱检测技术为核心的专业公司，产品已广泛应用于安检、食品、药品、毒品、医疗等诸多领域。

鉴知技术公司源自同方威视技术股份有限公司与清华大学共建的“清华大学安全检测技术研究院”，历经10余年的孵育，专利累计申请数达200余件。公司所拥有的技术获得了国家科学技术委员会科技成果鉴定证书及中国专利优秀奖，相关产品获得了国际发明展览会金奖、北京市新技术新产品证书、中国科学仪器年度优秀新品奖、朱良漪分析仪器创新奖之“创新成果奖”等。